STORIA

NOSTRO

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RIGUARDO A NOI

Siamo un'azienda a conduzione familiare che da oltre 30 anni pesca le acque del Mare del Nord che circondano Dunbar. La fondatrice del business Eddie McFarlane ha gestito varie imbarcazioni in questo periodo e pescato per molte specie diverse che abitano le zone di pesca in questa zona prima di consegnare il regno a suo figlio, Lawrie.

COSA FACCIAMO

Miriamo a fornire ai clienti sia personali che commerciali alcuni dei molluschi più freschi sul mercato. Per raggiungere questo obiettivo, incoraggiamo attivamente il pubblico a interagire con noi mentre pesciamo attraverso i nostri canali di social media, ma anche a incontrarci mentre torniamo al Victoria Harbour di Dunbar per vedere davvero da soli la qualità e la freschezza dei nostri prodotti.

Dopo aver sbarcato le nostre catture, le aragoste vengono trasferite al nostro innovativo sistema di stoccaggio dell'acqua di mare che le mantiene a una temperatura ottimale, con una fornitura ininterrotta di acqua ossigenata e in condizioni di scarsa luminosità. Queste condizioni garantiscono che i livelli di stress nelle aragoste siano ridotti, il che significa che la qualità della carne non viene mai offuscata.

Grazie a questo metodo di archiviazione possiamo tenere una scorta di aragoste che è consegnabile ai clienti in un momento conveniente o quando è richiesto un numero elevato. Per questo motivo, siamo la scelta ideale per aziende di catering, ristoranti o eventi privati.

TANGAROA

Prende il nome dal dio Maori del mare in seguito ai legami familiari con la Nuova Zelanda, Tangaroa è stata la nostra principale nave da pesca dal suo lancio nel 2013. Nella timoneria, Tangaroa è dotata della più recente tecnologia di mappatura dei fondali marini; mentre siamo sul ponte, il nostro pescato viene mantenuto fresco dalla nostra acqua di mare a bordo

freschezza - sistema di irrigazione continua ad acqua di mare

A bordo di Tangaroa pesciamo principalmente aragoste e granchi marroni nelle acque a ovest di Dunbar fino a sei miglia al largo e di solito a vista dalla baia di Belhaven nella periferia della città. Per fare questo, gestiamo flotte di attrezzi da pesca noti come rastrelliere per salotti che sono dispiegate lungo le aree rocciose del terreno lungo il fondo del mare. Questo metodo di pesca è considerato altamente sostenibile quando utilizzato in congiunzione con la legislazione del governo che stabilisce le taglie minime di sbarco, il che significa che tutto ciò che viene considerato sottodimensionato viene restituito illeso in mare.